Weihnachts-
gerichte
zum
Mitnehmen
Abholung am 23.12.2025
Von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Wildgulasch mit Waldpilzen
€ 18,-
Hirschkalbsbraten mit Wildsauce und Pfifferlingen
€ 18,-
Hausgemachte Rinderroulade mit naturgezogener Sauce
€ 18,-
Barbarie Entenkeule mit Orangensauce
€ 18,-
Barbarie Entenbrust mit Orangensauce
€ 22,-
Gänsekeule mit Bratenjus
€ 22,-
Gänsebrust mit Bratenjus
€ 27,-
Beilagen
Portion Rotkohl
€ 4,-
Portion Rosenkohl
€ 4,-
Portion Klöße (2 Stück)
€ 4,-
Portion Salzkartoffeln
€ 4,-
Unser Ostermenü
für den 05.04. und 06.04.
Mittags
Carpaccio von Lachs & Heilbutt
Mini Pak Choi / Ratatouillesalat "asia" / Soja-Lack
***
Cremesuppe von Topinambur & Apfel
abgeschmeckt mit Calvados
***
Geschmorrte Lammkeule mit Barolo Sauce
grüne Bohnenvariation / Kartoffelwaffel
ODER
Kaninchenkeule mit Orangen-Portweinjus
Karotten-Kartoffelstampf / Frühlingslauch
ODER
Gebratener Kabeljau mit Safransauce
Granatapfelkerne / Spitzkohl / Kartoffelstampf
ODER
Gebratenes Roastbeef -am Stück gegart-
Trüffeljus / grüner Spargel / Kartoffelgratin
***
Mango trifft Passionsfrucht
Eis vom schwarzen Sesam / Joghurt Crumble
4-Gänge Menü 69,- EUR
Der Preis versteht sich inkl. Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert
Unser Valentinsmenü
am 14.02.2026
um 18.00 Uhr
Unser
Schneller Lunch
Jede Woche neu und anders!
13. bis 17. April 2026
montags bis freitags von 12 bis 14 Uhr
MONTAG 13.04.2026
Schweinefiletgeschnetzeltes in Bärlauchsauce
Karottengemüse / Kroketten
€ 14
DIENSTAG 14.04.2026
Blumenkohl-Trüffel Risotto
gebackener Blumenkohl / Rucola
€ 14
MITTWOCH 15.04.2026
Saftiger Spießbraten mit dunkler Senfsauce
grüne Bohnen / Kroketten
€ 14
DONNERSTAG 16.04.2026
Hannoversche Currywurst mit pikanter Sauce
Röstzwiebeln / Pommes frites / Salat
€ 14
FREITAG 17.04.2026
Lachs-Flammkuchen
Sauerrahm / Frühlingszwiebeln
€ 14
Unsere Saisonkarte
Skrei
Gebratener Skrei
Meerrettichrahm / Spitzkohl / Kartoffelstampf
€ 32,90
Gebratener Skrei
Kräuter-Senf-Sauce / Blattspinat / Bratkartoffeln
€ 32,90
Saltimbocca vom Skrei
Tomatenrisotto / Blattspinat
€ 32,90
Pochierter Skrei mit Gemüsebrunoise
Spitzkohl in Rahm / Kartoffelstampf
€ 32,90
Gänsekarte
Gänsekeule
Bratenjus / Preiselbeer-Apfelring / Rotkohl / Kartoffelklöße
€ 30,90
Gänsebraten
Bratenjus / Preiselbeer-Apfelring / Rotkohl / Kartoffelklöße
€ 33,90
Gänsebrustfilet
Bratenjus / Preiselbeer-Apfelring / Rotkohl / Kartoffelklöße
€ 33,90
Ab 4 Personen auf Vorbestellung
Ganze Gans am Tisch tranchiert
Apfel-Rosinen-Füllung / Bratenjus / Rotkohl / Rosenkohl / Petersilienkartoffeln / Kartoffelklöße
Pro Person € 44,90
Unsere Saisonkarte
ab dem 16.04.2026
Scholle
Gebratene Schollen-Doppelfilets
Mandelbutter / Dillkartoffeln
€ 23,90
Gebratene Schollen-Doppelfilets
Knusperpanade / Sauce Remoulade / Dillkartoffeln
€ 23,90
Gebratene Schollen-Doppelfilets
Kräuter-Senf-Sauce / Dillkartoffeln
€ 23,90
Gebratene Schollen-Doppelfilets
Erdbeer-Pfeffer-Sacue / Dillkartoffeln
€ 23,90
Gebratene ganze Scholle "Finkenwerder Art"
Speckbutter / Dillkartoffeln
€ 24,90
Gebratene ganze Scholle "Frühlings Art"
Gemüsewürfel / Kräuterbutter / Dillkartoffeln
€ 24,90
Unsere Saisonkarte
Ab dem 16.04.26
Spargel
Spargelcremesuppe
€ 8,90
Mettbällchen in Rahmsauce
Spargelgemüse / Petersilienkartoffeln
€ 21,90
Spargelrisotto mit drei gebratenen Garnelen
Ofentomaten / Parmesan
€ 21,90
Eine Portion frischer Nienburger Stangenspargel
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter / Petersilienkartoffeln
wahlweise mit:
€ 20,90
Rührei
€ 8,90
luftgetrocknetem Schinken
€ 9,90
gekochtem Spargelschinken
€ 9,90
panierten Schweinerückenschnitzeln
€ 12,90
panierten Kalbsrückenschnitzeln
€ 15,90
gebratenen Schollen-Doppelfilets
€ 15,90
Argentinischem Rumpsteak
€ 19,90
Unsere Saisonkarte
Grünkohl
Unsere Grünkohl-Gerichte
Grünkohl mit frischer Bregenwurst und Kasseler
dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln
€ 19,90
Grünkohl mit geräucherter Bregenwurst und Kasseler
dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln
€ 19,90
Grünkohl mit paniertem Schweinerückenschnitzel
dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln
€ 21,90
Unsere Saisonkarte
Ente
Unsere Wildgerichte
Entenkeule
Orangensauce / Rotkohl / Kartoffelklöße
€ 19,90
1/2 Ente
Orangensauce / Rotkohl / Kartoffelklöße
€ 24,90
Entenbrustfilet
Schattenmorellen / Rotwein-Schokoladensauce / Rotkohl / Kartoffelklöße
€ 28,90
Frohes neues Jahr!
Unsere aktuelle
Speisekarte
Vorspeisen
Gefüllte Burrata "Funghi"
Landschinken / Baguette
€ 11,90
Carpaccio vom Rinderfilet
Rucola / Kürbiskernöl / Parmesan
€ 14,90
Gambas al Ajillo
Knoblauchöl / Chili / Kräuter
€ 15,90
Suppe
Niedersächsische Hochzeitssuppe
€ 7,90
Spreewälder Kartoffelcremesuppe
Gurke / Speckwürfel
€ 8,90
Vegetarisch/
Vegan
Gebackener Camembert
Ananas / Preiselbeeren / Blattsalate
€ 13,90
Überbackene Käsespätzle
Röstzwiebeln / Beilagensalat
€ 14,90
Veganes Gulasch aus Wurzelgemüse
Rotweinsauce / Kroketten
€ 16,90
Fleisch
"Falscher Hase"
Burgundersauce / grüne Bohnen / Kartoffelstampf
€ 19,90
Roastbeef, kalt
Sauce Remoulade / Bratkartoffeln / Salat
€ 22,90
Gegrillter Lammrücken mit Kräuterbutter
Kirschtomaten / Süßkartoffelpüree
€ 25,90
Hirschkalbsbarten "Baden-Baden"
Preiselbeerbirne / Pfifferlinge / Rotkohl / Kartoffelklöße
€ 25,90
Argentinisches Rumpsteak
mit Sauce Bearnaise / grüne Bohnen / Pommes frites
€ 32,90
Klassiker
Sauerfleisch
Sauce Remoulade / Bratkartoffeln
€ 18,90
Kalbsleber „Berliner Art“
Apfel / Zwiebel / Kartoffelstampf / Salatteller
€ 20,90
Champignonrahmschnitzel
Bratkartoffeln / Salatteller
€ 20,90
Rinderroulade „Hausfrauen Art“
Apfelrotkohl / Kartoffelklöße
€ 22,90
Lachsfilet in Limetten-Buttersauce
Blattspinat / Kartoffelstampf
€ 22,90
Wiener Kalbsschnitzel
Preiselbeeren / lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat / Zitrone im Tuch
€ 26,90
Unsere Dessertkarte
Süß geht immer
Das beste kommt zum Schluss
Süße Verführung gefällig? Für Schleckermäuler gemacht.
Creme brulée
€ 8,90
Quarksoufflé
Kirschragout
€ 8,90
Dreierlei vom Kaffee
Kaffeeeis / Kaffee Panna Cotta mit Kahlua / Kaffee Espuma
€ 8,90
Warme Belgische Waffel
eine Kugel Eis nach Wahl / Sahne / Schokoladensauce
€ 9,90
Schwarzwaldbecher
zwei Kugeln Vanille- und eine Kugel Schokoladeneis / Schattenmorellen / Kirschwasser / Sahne
€ 9,90
Unsere Eissorten
Erdbeere / Schokolade / Kaffee / Vanille / Stracciatella / Walnuss / Himbeersorbet (vegan) / Zitronensorbet (vegan)
je Kugel € 2,50
Spargel-Buffet
Ab 17.04.26
Jeden Freitag ab 18 Uhr
42,90 € pro Person
Warmes Buffet
Spargelcremesuppe
Spargelgemüse in Rahmsauce mit Mettbällchen
Cordon Bleu vom Stangenspargel
Frischer Nienburger Stangenspargel
mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise
gebratenes Hähnchenbrustfilet, paniertes Schweinerückenschnitzel
Rührei, Petersilienkartoffeln
***
Kaltes Buffet
Spargelsalat mit Pesto, Kirschtomaten und Feta
Spargelsalat mit Radieschen und Ei
Spargelsalat mit Ananas und Hähnchen in Curryrahm
Baguette
luftgetrockneter Schinken
gekochter Spargelschinken
***
Dessert Buffet
Panna cotta mit frischen Erdbeeren
Schnitzel-Buffet
06.03. / 13.03. / 20.03. / 27.03.
Ab 18 Uhr
34,- € pro Person
Warmes Buffet
Schweineschnitzel "klassisch"
Schweineschnitzel "Steiermark" mit Kürbiskernpanade
Hähnchenschnitzel "Bali" in Sesam-Kokospanade
Hähnchenschnitzel "Fiesta Mexicana" mit Tortilla-Röstzwiebel Panade
Champignonrahmsauce, pikante Hollandaise, dunkle Zwiebelsauce
Pommes frites, Bratkartoffeln, Kroketten
Pfannengemüse und Speckbohnen
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Kaltes Buffet
Kartoffel-Radieschen Salat
Cole Slaw Salat
Gurkensalat in Dillrahm
***
Dessert Buffet
Mousse au chocolat
Waldbeerenragout mit Vanillesauce
O' Zapft is!
Oktoberfest-buffet
19.09. / 26.09. / 03.10. / 10.10 / 17.10.
Ab 18 Uhr
34,90 € pro Person
Warmes Buffet
Nürnberger Rostbratwürstchen mit Kartoffelstampf
Weißwürstel mit süßem Senf
Leberkäse mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
"Wiesen Keulchen" - Knusprige Hähnchenschenkel
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Saftiger Schweinebraten mit dunkle Biersauce
Rotkraut
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Kaltes Buffet
Bayerischer Wursalat
Kartoffel-Specksalat
Kleine Landjäger und Tiroler Speck
Würziger Bergkäse und Obazda mit Radi
Laugen Muffins mit Schnittlauch Topping
Graubrot, Baguette & Laugengebäck
Griebenschmalz & Butter
***
Dessert Buffet
Götterspeisen-Bierchen mit Vanille-Blume
Marillen-Topfenknödel